El zapallo es una verdura versátil que contiene una gran cantidad de betacarotenos y fibra, lo que ayuda a la piel, la digestión y la salud cardiovascular. Contiene minerales como el potasio y el fósforo, así como vitaminas A, B, C y E. Puede disfrutarse en platos salados (fondue, sopa) y dulces (flan, cuadraditos), destacando su versatilidad y valor nutricional.
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