Descubre el pepino: es un alimento rico en vitamina C, B5, potasio, ácido fólico y silicio. Es alto en agua y bajo en calorías, lo que lo hace diurético, depurativo y digestivo. También aporta potasio, calcio, hierro, cobre y varias vitaminas con aproximadamente 12 calorías por 100 g. Beneficia el corazón, la piel, la pérdida de peso y el sistema inmunológico. Se utiliza en ensaladas, gazpachos, sopas frías y salsas como el tzatziki en la cocina. Para preservar sus nutrientes y evitar el desperdicio, se recomienda comerlo con la piel. El pepino es un alimento saludable y versátil que tiene muchas ventajas para la salud.
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