Conozca la papa: un tesoro nutritivo y culinario. Esta planta versátil, originaria de los Andes, ha conquistado el mundo con su sabor y valor. Es rico en proteínas, vitaminas B y fibra, con solo 77 kcal por 100 g. Su almidón resistente ayuda a la microbiota intestinal y controla el azúcar en sangre, mientras que la vitamina B6 ayuda al sistema nervioso. La papa alivia los problemas digestivos, protege contra la oxidación y mejora la sensibilidad a la insulina. Para maximizar su potencial nutricional, puedes cocinarlas al vapor, asadas o hervidas. ¡Papá, un regalo para tu gusto y bienestar!
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