Las castañas de cajú son una excelente fuente de proteínas, grasas saludables, fibra y minerales como el magnesio, el zinc y el hierro. Se han demostrado beneficios para la salud cardiovascular, ósea e inmunológica cuando se consume. Debido a su densidad calórica y contenido de grasas, se deben comer con moderación y se deben evitar si hay alergias. Para maximizar los beneficios nutricionales, elija productos sin sal ni aditivos.
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